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菠菜冬菇饭怎么做!! 沙县小吃教你做

导读 :

菠菜冬菇饭怎么做?菠菜冬菇饭是一种非常有营养的饭,在沙县小吃中经常会碰到,味道非常的好,而且还经济实惠,那么菠菜冬菇饭怎么做?一起和小编去看看菠菜冬菇饭怎么做的介绍吧!

菠菜冬菇饭怎么做

材料

菠菜心,海米,猪肥彪,油豆皮,冬笋,冬菇,鸡蛋清,面粉,生粉,料酒,葱姜蒜,盐。

做法

1、菠菜洗净,取菠菜心嫩叶。

2、冬菇、豆皮、海米用温水浸泡10分钟捞出。

3、冬笋、冬菇下入沸水锅中汆烫捞出,沥干水分。

4、菠菜下入沸水锅中汆烫,去除草酸捞出,沥干水分。

5、海米、肥肉膘、冬笋、冬菇均切成小丁,菠菜切碎末备用。

6、将菜丁放入碗内,加盐、料酒、葱汁水调制成菠菜馅。

7、将豆皮切成若干长方片。

菠菜冬菇饭怎么做

8、将菠菜馅分别放在豆腐皮上,卷起来。

9、鸡蛋清打成雪丽糊。

10、加入过筛面粉、干淀粉,搅成暄糊。

11、将原料逐个挂匀、暄糊。

12、入五成热油锅中炸制。

13、菠菜脯炸至杏黄色,捞出控油装盘即成。

关键词: 做法, 菠菜, 冬菇

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