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广东小吃!! 广东味道“干炒牛河”

【导读】广东人最喜欢的一道小吃就是“干炒牛河”了,在广东的很多餐厅里都可以找到这道菜,这样的一道美味小吃必须要学到手啊,下面就和小编一起来看下这道菜的具体做法吧。

材料

主辅料:宽河粉,牛肉,绿豆芽,洋葱,胡萝卜,盐,黑胡椒粉,嫩肉粉或淀粉,料酒,老抽,蒜,姜。

做法

1牛肉切成1厘米见方的条,加盐,黑胡椒粉和嫩肉粉腌制15分钟。

2河粉用温水泡约20分钟,软后淋干。

3锅中倒油,5成热时倒入牛肉。大火炒变色。捞出备用。

4另起一锅,倒入底油。爆香姜丝和蒜片。加入洋葱和胡萝卜煸炒。倒入牛肉,豆芽和河粉。再次加盐,酱油调味。翻炒均匀即可。



广东小吃  广东味道“干炒牛河”

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